Пищевое оборудование

Устройство предназначено для прессования и предварительного охлаждения творога в мешочках. Оно используется на предприятиях молочной промышленности и известно как охладитель Митрофанова или УПТ (установка прессования творога).

Предназначена для протирки творога при производстве творожных изделий. - В отличии от традиционного способа: 1 .Гомогенизация производится не раздавливанием, а по принципу резания и растирания исходного сырья. 2.Различные добавки (сахар, сливки, ванилин и т. д..) вносятся не после гомогенизации исходного сырья, а до измельчения, что позволяет получить более гомогенный продукт. 3.Возможна подача готового продукта на высоту до 1,5 метров.

Установка выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

Удобна при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке.

Отвечает всем требованиям техники безопасности и гигиены.

Ванна сыродельная используется для выработки сырного зерна при изготовлении твердых и мягких сыров. Ванна представляет собой один из главных элементов линий для производства сыра.

Назначение: - выработка сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров. Технологические операции, осуществляемые в аппаратах:

Подогрев молока до температуры заквашивания, внесение закваски, ферментов и др.

свертывание молока

обработка сгустка

отбор части сыворотки

второе нагревание, подсушка зерна

слив зерна с сывороткой.

Термосмеситель универсальный предназначен для производства изделий пищевой промышленности, требующих тепловой обработки: плавленных сыров,творожных паст, сыроподобных и десертных кремов, желе, пудингов, различных масленных и шоколадных смесей, майонеза, кетчупа.
Применение подогрева продукта электронагревателями позволяет обходится без котельных и систем очистки пара, подаваемого непосредственно в продукт.
Кроме того, заранее обусловленное по рецепту количество воды в продукте, позволяет получать продукцию стабильного качества по количеству влаги, чистоте и равномерной консистенции по всему объему.

Реактор предназначен для расплавки шоколада в брикетах и термической обработки продукта.
Реактор термический, состоит из ванны внутренней и водопаровой рубашки. Под днищем внутренней ванны установлены нагревательные элементы (ТЭНы) или паровой барботер. Для более равномерного нагрева продукта в ванне имеется мешалка рамного типа, приводимая в движение от мотор редуктора. Ванна работает по следующему технологическому циклу:
-загрузка ванны компонентами;
-заполнение рубашки водой;
-нагрев с перемешиванием;
-термическая выдержка;
-слив продукта.

Сито вибрационное представляет собой эффективное, надежное и высокопроизводительное устройство для рассева зернистых, порошкообразных и кусковых материалов. Также вибросита получили широкое распространение в процессах, где требуется обезвоживание материалов.

Вибрационные мельницы позволяют решать задачи электронной, фармацевтической, электротехнической, пищевой, химической, строительной и других отраслей, где необходимо получение тонкого помола материала.

Ножевая мельница применяется с целью измельчения хрупких материалов средней твердости и волокнистых материалов с крупностью частиц не более 20 мм и температурой не более 323К (+50°С).